Sastojci:

• 350 g filea pilećih prsa
• 900 g krumpira
• 300 g gljiva, narezanih na kriške
• 1 glavica luka, sitno nasjeckanog
• 300 ml slatkog vrhnja
• malo brašna
• vezica peršina
• 4 žlice ulja
• sol, papar

Priprema:

1. Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Krumpir oguliti, narezati na kriške i skuhati u slanoj vodi.
3. Piletinu narezati na kockice i začiniti sa solju i paprom, a po potrebi dodati i malo brašna.
4. Zagrijati veliku tavu, dodati 2 žlice ulja i ispržiti piletinu dok fino ne porumeni. Izvaditi piletinu iz tave i ostaviti sa strane.
5. U istoj tavi dinastati luk i gljive dok ne ispari sva tekućina od gljiva. Dodati peršin te ga kratko popržiti, a zatim podliti slatkim vrhnjem. Kratko promiješati i ukloniti s vatre.
6. Vatrostalnu posudu premazati s 2 žlice ulja u tankom sloju. U posudu slagati kriške krumpira, a zatim red piletine i na kraju red gljiva.
7. Staviti u pećnicu i peći oko 15 minuta. Poslužiti toplo.