VISOKA SIVA MUHARA
Amanita excelsa (Fr.) Bertill.
ETIMOLOGIJA: excelsus (lat.) = uzvišen, visok, visoko. Po jasnoj visini stručka.
TAKSONOMIJA: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Amanitaceae / Amanita
ENGLESKI NAZIV: European False Blusher
KLOBUK: 3-12 (15) cm širok, najprije poluloptast, zatim otvoren, mekan i lomljiv; svijetlosmećkast, siv, sivo-smeđ do crno-smeđ, s vrlo sitnim, zrnatim, bijelim, prljavobijelim ili sivim bradavicama ili krpicama koje nisu čvrsto pričvršćene i s lakoćom se odstranjuju, kožica je jako mazava; rub je gladak i nije naboran.
STRUČAK: 5-12 (15) cm visok i 1-3 (4) cm debeo, razmjerno je visok, valjkast, prvo je pun pa pregradasto šupljikav, lako se odvoji od mesa u klobuku, ukopan je duboko u zemlji i teško ga se iščupa, osnova je gomoljasto zadebljana, čitav je brašnast, bijel do prljavobijel, lagano je čehast; nosi bijeli viseći i prolazni vjenčić; ovoj uz gomoljastu osnovu nije očuvan.
LISTIĆI: Bijeli, u starosti smećkasti, trbušasti, uz stručak su zaokruženi, slobodni, poneki slabo prirasli.
SPORE: Eliptične, bezbojne pod mikroskopom, zakrivljene, 8-11 x 6.5-8.5 µm; otrusina je bijela.
MESO: Bijelo, čvrsto; miris neugodan pljesniv, podsjeća na ciklu ili rotkvice, a okus na rotkvice, malo gorkast i opor.
STANIŠTE: Raste u ljeto i jesen, pojedinačno, u svim tipovima šuma, u simbiozi s raznim bjelogoričnim i crnogoričnim drvećem, voli kiselo tlo.
DOBA RASTA: 7, 8, 9, 10
UPOTREBLJIVOST: Preporučuje se za jelo samo ako je pouzdano točno raspoznajete, sirova je otrovna, potrebno ju je kuhati najmanje 5 minuta. Paziti da se ne zamijeni otrovnom panterovom muharom (Amanita pantherina) koja je slične boje i također nepromjenljive bijele boje mesa na prerezu. Zbog velike sličnosti s panterovom muharom ju je možda najbolje izbjegavati.
NAPOMENA: Slična je panterova muhara koja također ima bijelo meso koje u dodiru sa zrakom mijenja boju, a uz podnožje stručka sačuvanu bijelu kožastu ljusku koja se gore završava stepeničasto, na smeđem klobuku su bijele krpice, a rub je sitno naboran. Također je slična biserna muhara (Amanita rubescens), kojoj meso na prerezu pocrveni.