BJELKASTA LISIČICA
Cantharellus cibarius Fr.
TAKSONOMIJA: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Cantharellales / Cantharellaceae / Cantharellus
ENGLESKI NAZIV: Chanterelle
KLOBUK: 2-8 (10) cm širok, mesnat, izdašan, čvrst, suh, prvo je konveksan pa kasnije otvoren, na sredini je više ili manje ulegnut i vijugava ruba, gladak, bez sjaja; promjenljive je boje, od svijetložute do tamnožute ili žuto-narančaste, rijetko je bijel, nekad bjelkastog tona; rub je podvijen, a u punoj starosti se izravna, najčešće valovito zakrivljen, vijugav, nepravilan.
STRUČAK: 3-8 cm visok i 0.7-2 cm debeo, gol, pun, čvrst, nepravilan, najčešće se sužava od vrha prema bazi; žut, nešto je svjetliji od klobuka.
LETVICE: Žute su poput žumanjka od jaja, svjetlije su od klobuka; račvaste, povezene žilicama, razmaknute, dugo silaze niz stručak.
SPORE: Eliptične, glatke, 6-8 x 5-7 µm; otrusina je svijetložuta.
MESO: Bijelo je ili lagano žućkasto ispod površine, čvrsto; lagano miriše na breskve, osobito ako su gljive očišćene i izrezane, okus je slatkast.
STANIŠTE: Raste u proljeće, ljeto i jesen, skupno, u svim tipovima šuma u simbiozi s različitim vrstama drveća, kao i na raznim drugim staništima.
DOBA RASTA: 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
UPOTREBLJIVOST: Izvrsne je kakvoće, lisičica je nadaleko poznata i veoma cijenjena gljiva, ima dosta varijacija, a sve su dobre za jelo. Također se primjenjuje i kao ljekovita gljiva jer je otkriveno da sve vrste lisičica sadrže bioaktivne tvari koje imaju antivirusno, antioksidativno, antikancerogeno i antibiotičko djelovanje. Također su bogate vitaminima i mineralima.
NAPOMENA: Slična ametistna lisičica (Cantharellus amethysteus) ima ružičasto zamrljan klobuk, friesova lisičica (Cantharellus friesii) je žive narančaste boje, Aphroditeola olida je ružičasta i s upadljivim mirisom po slatkišima ili bombonima. Sve navedene vrste su jestive. Paziti da se ne zamijeni s lažnom lisičicom (Hygrophoropsis aurantiaca) koja raste na panjevima, a ne na zemlji, klobuk joj je injasto-posut i ima jako anastomozirajuće listiće.