BOROV SLINAVAC (ČAVLIĆ)

Chroogomphus rutilus (Schaeff.) O.K.Mill.

SINONIMI: Gomphidius viscidus (L.) Fr.

ETIMOLOGIJA: melleus (lat.) = boje meda. Po boji.

TAKSONOMIJA: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Boletales / Gomphidiaceae / Chroogomphus

ENGLESKI NAZIV: Copper Spike

KLOBUK:  2.5-8 (10) cm širok, mesnat, gladak, ljepljiv, ubrzo zatim suh, najprije stožast pa raširen i ispupčen; vlaknast, smeđe, narančasto-smeđe, bakrenosmeđe ili sivo-smeđe boje, rub je u mladosti spojen s listićima crtastim zastorkom.

STRUČAK: 6-8 (12) cm visok i 0.6-1.5 (2) cm debeo, pun, čvrst, sužen je na osnovi; vlaknast, žut do žuto-narančast, na ozlijeđenim mjestima malo pocrveni; prema gore je crvenkast s prstenasto-maljavim zonama, ispod listića je ostatak zastorka u vidu crtastog prstenka, ružičaste boje.

LISTIĆI: Spuštaju se po stručku, lagano se odvajaju od plodnice, rijetki, račvasti; najprije pepeljasto-žuti, zatim prljavoljubičasti i na kraju čađavo-crni.

SPORE:  Duguljaste, vretenaste, glatke, 17-23 x 5.5-7 µm; otrusina je maslinasto-crna, maslinasto-smeđa do ljubičasto-crna.

MESO: Čvrsto. žučkasto, s ljubičastim tonom u klobuku, a u stručku tamnije, crvenkasto-smeđe; bez mirisa, ugodna okusa.

STANIŠTE: Raste u kasno ljeto i jesen u crnogoričnim šumama, osobito u šumama bora, u simbiozi s raznim crnogoričnim drvećem. Smatra se da parazitira micelij različitih vrsta tartufa.

DOBA RASTA: 6, 7, 8, 9, 10, 11

UPOTREBLJIVOST: Prije upotrebe treba odstraniti ljepljivu kožicu s klobuka, međutim ništa se neće dogoditi ako se kožica i ne odstrani. Kada se kuha, meso postaje ljubičasto-smeđe i ima ugodan miris, sličan kao kod modre koturnice ili modrikače (Lepista nuda). Topla preporuka za sve one koji vole takav miris i okus!

NAPOMENA: Nema opasnosti od zamjene s nevaljalim gljivama. Vrlo sličan mu je švicarski slinavac (Chroogomphus helveticus) koji je puno rijeđi, ima suh vlaknasto-ljuskasti klobuk te lijepu žuto-narančastu ili narančasto-ružičastu boju plodišta te raste pod smrekama i peteroigličastim borom (Pinus cembra). Sličan mu je i ružičasti slinavac (Gomphidius roseus) koji ima mnogo rašireniji klobuk crvene boje i bjelkasti stručak